Jagdsaison – Kalender

Jede Wildart hat ihre eigene Jagdsaison und unterliegt besonderen Jagd -und Schonzeiten. nachfolgend sind die besten Zeitpunkte für deren Verwendung aufgeführt. Grundsätzlich ist Wild ein qualitativ hochwertiges Nahrungsmittel, gewissenhaft...

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Wildschweingulasch

Wildschweingulasch

  Wildschweingulasch ist ein leckeres klassisches Rezept, mit dem Sie Ihre Familie und Gäste mit Sicherheit begeistern werden. Das traditionelle Gericht gilt unter Feinschmeckern als besondere Delikatesse und kann je nach Beilagen auf ganz...

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Fasanrezept

Fasanrezept

Ein Fasan Rezept dürfte für Kenner durchaus öfters auf den Tisch kommen. Das feine Geflügel lässt sich auf besonders schmackhafte Art zubereiten und bedarf dabei gar keine großen Kochkünste. Ihre Gäste werden mit Sicherheit begeistert sein...

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Rehrücken

Rehrücken

Der Rehrücken kommt gerne an Festtagen, wie Weihnachten auf den Tisch.  Je nach Zubereitung kann der Rehrücken aber auch durchaus  als leichtes Gericht serviert werden.  Das Fleisch des Rehrücken ist sehr zart und fein im Geschmack und vielseitig...

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Hirschrücken

Hirschrücken

Hirschrücken kommt bei uns bevorzugt an den Festtagen auf den Tisch und ist ein traditionelles Rezept, mit dem Sie Ihre Familie und Gäste zum schwärmen bringen werden. Das traditionelle Gericht gilt nicht nur unter Feinschmeckern als besondere...

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Hirschbraten

Hirschbraten

Der Hirschbraten ist eine Besonderheit, mit der Sie Ihre Familie und Gäste ganz bestimmt begeistern werden und das nicht nur an kalten Festtagen. Das traditionelle Gericht gilt nicht bloß unter Feinschmeckern als etwas Feines. Servieren Sie zu...

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Kaninchenbraten

Kaninchenbraten

Kaninchenbraten ist ein wahrer  Klassiker unter den Wild Rezepten und schmeckt einfach immer wieder hervorragend. Früher kam  der Kaninchenbraten wesentlich öfters auf den Tisch als heute, obwohl Kaninchen qualitativ sehr gutes Fleisch besitzt...

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Hirschgulasch

Hirschgulasch

Hirschgulasch ist ein köstlicher Klassiker unter den Wild Rezepten und schmeckt immer wieder hervorragend und das nicht nur an kalten Wintertagen. Das traditionelle Gericht lässt sich durch unterschiedliche Zubereitungsarten und Beilagen immer...

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Wildschweinbraten

Wildschweinbraten

  Was gibt es herrlicheres an besonderen Tagen, als einen wunderbaren saftigen Wildschweinbraten. Zugegeben jeder Braten ist etwas feines, aber ein Wildschweinbraten ist schon eine  wahre Spezialität und das nicht bloß unter Feinschmeckern...

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